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血糖降不下来?可能是食物搭配出错了!特别是第1种→

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血糖降不下来?可能是食物搭配出错了!特别是第1种→

分类:
健康宣教
作者:
来源:
2023-07-04
【摘要】:

许多人可能都有类似的困扰:明明粗粮吃了、蔬菜吃了、豆制品吃了……为什么我的血糖还是降不下来?这很可能是食物搭配出错了!

 

今天就来为大家分析,生活中经常出现的4种错误的食物搭配,你可能一直都没意识到~

 

土豆丝配米饭:“碳水炸弹”

 

土豆富含淀粉,本身就可以当作主食,被称为“第二面包”。如果你拿来配米饭,相当于吃了两份主食,餐后血糖就会失控,不仅不利于营养均衡,也会长胖。

 

除了土豆,莲藕、山药、红薯、芋头都富含淀粉。如果配米饭、馒头一起吃,堪称“碳水炸弹”。

 

 

 

豆浆配油条:升糖指数蹭蹭涨

 

豆浆是个好东西,升糖指数低,而且含有大豆异黄酮、优质蛋白质和一些维生素、矿物质,同时胆固醇不高,脂肪含量低,进入身体后既补充营养,又不至于带来一些健康风险。

 

但如果用油条来配,升糖速度非常快。而且油条在高温下持续加热,还会产生反式脂肪酸。反式脂肪酸还与大脑提前衰老有关,是心血管健康的大敌。

 

 

 

方便面配火腿肠:咸上加咸

 

方便面和火腿肠都是高盐高钠食物,两者搭配一起吃,咸上加咸,不利于血压控制,间接影响血糖的控制。

 

比如:

 

某品牌方便面,一包面饼120克,含钠2388毫克;料包20克,含钠1052毫克。某品牌火腿肠,一根(30克/根)含钠约370毫克。

 

这样的1碗泡面+1根火腿,相当于吃了2658毫克钠(1克盐≈393毫克钠),即6.7克盐。而《中国2型糖尿病防治指南(2020年版)》建议糖尿病病友的食盐摄入量限制在每天5g以内,合并高血压的病友可进一步限制摄入量。


另外, 方便面通常是低温油炸熟透的,即使不泡水也能吃,糊化速度快,升糖速度高,不利于餐后血糖控制。

 

 

 

馒头配稀饭:和吃糖没两样

 

馒头本身升糖速度就快,稀饭也属于主食,升血糖的速度堪比喝糖水,而且煮得越久,糊化程度越高,越容易消化,升血糖的速度越快。


尤其是早上8、9点恰好处于升糖激素活跃高峰期,吃馒头配稀饭,更容易导致血糖飙升。

 

注意:除此之外,还有葱油饼+玉米粥,凉皮+肉夹馍等等都是主食+主食,升糖速度都很快,要少吃。

 

4个控糖的搭配

 

血糖升高,导致患者出现糖尿病,使患者全身无力,总是要休息。视力也会受到影响,出现视力下降,还时常会有眼睛疲劳的情况发生。血管的负担也会增大,造成血管动脉粥样硬化甚至阻塞。严重时还会影响到肾脏,出现肾损害。


所以日常的合理饮食搭配非常重要:

 

1.主食的粗细搭配

 

一天的主食中,有大约1/4~1/3的粗粮为好,也可以每周吃两次粗粮。 粗粮含有较多膳食纤维素,对肥胖、高血压、心脏病等慢性病有一定的预防作用。薯类如红薯、土豆,可以适量代替部分粮食。


2.副食的荤素搭配

 

建议全天菜品有个荤素比,大致为1:3或1:4。比如,一顿饭4道菜,安排1个肉菜,1个豆腐和2个素菜。

 

3.干稀的搭配

 

每餐搭配一些蔬菜汤、蘑菇汤,增加液体的摄入,每天喝水不少于1500毫升~1700毫升。


4.做法的搭配

 

建议蒸煮和爆炒的比例控制在2:1。煎炸则应尽量避免,如果吃的话,每周别超过3次,且最好在中午吃。  

 

每顿饭最好做一个凉拌菜,因为凉拌菜能在很大程度上保留蔬菜中的维生素和矿物质。  

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